价值深耕，康师傅的创新战役

刚刚过去的5月，康师傅再一次凭(píng)实力出圈了一把。

“天选好面“的发布，展示出康师傅(kāngshīfù)与航天的合作展的高瞻远瞩， 中国制造向全球价值链中高端攀登(pāndēng)的路径(lùjìng)就(jiù)愈发清晰——真正的竞争力，藏在把“高精尖”落地成“接地气”的每个细节里，写在从“单打独斗”到“众行致远”的转型升级中。

图：康师傅“天选好面”联动中国航天(zhōngguóhángtiān)

继续分析会发现，当航天专利加持与消费者(xiāofèizhě)对“品质升级”的迫切需求形成共振， 这样的合作背后藏着值得探寻的商业(shāngyè)谜题：面对年轻消费者追逐新鲜事物的特性，康师傅如何将技术优势沉淀为长期的品牌(pǐnpái)资产？这场将航天专利泡进碗里的商业实验，又能否(néngfǒu)为传统(chuántǒng)快消行业指明“新质生产力”的演进方向？

当太空探索(tànsuǒ)照进人间烟火

就像航天工程追求“零(líng)缺陷”，康师傅的(de)“较真”首先体现在食品安全管控上：康师傅的食安(shíān)团队，需要对(duì)原料筛选、生产流程、成品检测实施全链条监控，每年开展超350万次、覆盖1500余项指标的检测，相当于为每一包泡面进行“全方位体检”。

在产品(chǎnpǐn)创新层面，康师傅将航天科技转化为实实在在的(de)“舌尖革命”。

以国民单品红烧牛肉面为例，其蔬菜包采用FD冻干技术(jìshù)(jìshù)，实现长期储存后仍保留营养成分和鲜美口感；而“御品盛宴”以及“速达(sùdá)面馆”系列产品同样(tóngyàng)运用航天尖端RP技术，精准锁住(suǒzhù)肉汁中的氨基酸，使肉块在高温杀菌后依然能保持鲜嫩多汁的口感，带来堪比现煮牛肉面的美味体验。

图(tú)：康师傅“御品盛宴”及“速达面馆”系列产品

值得一提的是，去年康师傅又成为全国首个将航天专利温控技术应用于方便面生产的企业。打个比方，若(ruò)将传统面饼生产视作“靠天吃饭”的农田耕作，那么(nàme)康师傅方便面的生产线(shēngchǎnxiàn)则如同“太空温室”，无论漠河的极寒还是三亚的酷暑，都能产出一致劲道(jìndào)的面条。

此外(cǐwài)，更有2024年推出的新品鲜Q面，运用了“0油炸(yóuzhá)”专利技术，突破性采用“单篓鲜煮+冷水激活+强风干燥”三大工艺，仅凭碗面冲泡，就能为消费者打造出更Q弹、更有韧性的鲜面口感。鲜Q面上市首月便创造了销量突破百万箱(xiāng)，成为年轻人健康饮食(yǐnshí)的新宠。

如今，手握600多项专利技术的康师傅，通过将尖端科技深度融入每一包产品，以近乎(jìnhū)严苛的品控标准与持续创新力(chuàngxīnlì)，不仅在(zài)消费者心中建立起“安全、健康、高端(gāoduān)”的品牌烙印，更在食品行业成功塑造了“舌尖上的航天级品质”独特认知。

从田间到舌尖的“数字长征(chángzhēng)”

康师傅的(de)方便面江湖，可不只是调料包和生产线的故事，就在它(tā)以航天技术重塑产品力之际，一场横跨全(quán)产业链的“数字长征”也同步开启。

好面先得(xiāndé)好料。康师傅的数字化转型第一站，扎进了广袤的田野里。在上游农业端，康师傅以(yǐ)“企业+基地+农户”的产业链模式，在河北康保县(kāngbǎoxiàn)、陕西神木、新疆喀什等(děng)地建立数十万亩环境友好蔬菜基地，从源头确保了产品的安全与品质。

图：康师傅环境友好(huánjìngyǒuhǎo)蔬菜基地

以新疆喀什为例，康师傅联合供应商引入智慧(zhìhuì)农业(nóngyè)技术，采用“AI自动化农业”模式，在蔬菜种植、收割、加工全过程中实现(shíxiàn)蔬菜全程不落地。

当这些带着科技(kējì)温度的蔬菜“坐着”冷链专车来到工厂时，生产线早已严阵以待(yánzhènyǐdài)。当你走进康师傅的工厂，会看到一系列高度自动化的生产线在精准而高效地运行。在生产模块大屏幕上，清清楚楚地显示着当日产量、当日产线开班状态等数据，对产线效率和设备运行状况的实时监测，以确保(quèbǎo)生产线效率提升及(jí)品质(pǐnzhì)稳定。

“食品(shípǐn)安全管理是(shì)食品企业安身立命的根本,对于食品安全问题要采取零容忍态度(tàidù)。”康师傅负责人的这句话，被视作企业数字化转型的“安全代码”。

康师傅的“数字长征”，归根结底就是用数字化技术改写(gǎixiě)传统(chuántǒng)食品工业的固有逻辑，让数亿消费者吃得安全、吃得新鲜，以此推动传统食品工业从“跟着感觉走的老手艺”升级为“智慧大脑驱动的新生态(shēngtài)”，毕竟行业转型从来不是简单地(dì)讲(jiǎng)概念、贴标签，而是让每个环节都“长”出数字基因。

食品业的“太空(tàikōng)竞赛”：不比高度，要比精度

当“天问二号”在太空探索宇宙时，方便面生产线正在进行一场食品行业的“太空竞赛”：不比拼高度(gāodù)，而是较量如何将“科技含金量”与(yǔ)“人间烟火气”揉得(dé)更匀。

而(ér)康师傅，这个曾被视作“传统(chuántǒng)代表”的(de)方便面头部玩家，用充满“反差感”的探索实践展示一碗面的蜕变(tuìbiàn)，不仅打破了人们对食品工业的刻板印象，更在技术深水区为传统快消品牌锚定了长期价值的坐标系。

图(tú)：小朋友将自己的航天梦画在泡面桶上

站在食品工业产值突破10万亿元的历史节点(jiédiǎn)回望(huíwàng)，康师傅的产业实践早已超越单一企业的成功范畴。

从用航天专利温控技术破解面条“南软北硬”难题，到蔬菜基地带动数万农户数字化耕作，再到创新成果推动全行业安全升级，这家(zhèjiā)企业(qǐyè)用一碗“天选好面”，诠释了新质生产力的(de)价值真谛：是将航天精度转化为产品细节的匠心，是打破传统(chuántǒng)边界拥抱数字浪潮(làngcháo)的勇气，更是以“众人拾柴火焰高”的开放格局带动产业共荣的担当。

当更多企业将“新质生产力(shēngchǎnlì)”注入产业血脉，中国食品行业向全球价值链中高端的攀升，必将成为(chéngwéi)不可阻挡的时代潮流。

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